Le bon goût d?une sauce façon mayonnaise comme à la maison. Cette mayo vegan 100% végétale aux algues fraiches saura accompagner vos plats au même titre qu?un mayonnaise "classique". Origine : France - Bretagne INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES* huile de tournesol linoléique désodorisée*, algues* 15,2 %...

Une vrai moutarde de Dijon aux algues fraîches ! C?est pour cela que vous la retrouverez au rayon frais ! ?Forte en caractère certainement ! Ses 25 % d?algues donnent une note iodée idéale dans la préparation de sauces ou de mayonnaises et une touche d?originalité dans les plats traditionnels....

Cette algue verte est très facile à utiliser, ses saveurs terre et mer s?accordent à la plupart des recettes aux algues. PREMIERS BORDS Ces flocons peuvent être directement incorporés à vos recettes ou réhydratés dans de l?eau ou tout autre liquide de votre choix. L?algue réhydratée se cuisine...

Cette grande laminaire bien connue pour accélérer la cuisson des légumineuses et les rendre plus digestes est aussi parfaite comme exhausteur de goût. PREMIERS BORDS Ces feuilles peuvent être réhydratées dans de l?eau ou tout autre liquide de votre choix. L?algue réhydratée se cuisine comme une...

Le tartare d?algues classique est le grand frère de la gamme ! Plus de 20 ans de carrière pour ce tartare ! Il fut développé par Henri Courtois, fondateur de la marque, et un chef parisien. L?idée : permettre aux Français de connaître les saveurs de ces végétaux marins, sans faute de goût....

L?inspiration d?une recette vient parfois d?une balade. Soleil et douces odeurs de garrigue ont guidé la création du tartare Provençal, ce qui en fait le compagnon idéal de vos grillades et salades estivales. PREMIERS BORDS Assaisonne vos tomates farcies, accompagne barbecue et raclette,...

Le tartare d?algues nori, d?un violet profond presque noir qui en dit long sur les saveurs de cette recette. La nori, connue pour être enroulée autour des Makis une fois séchée, est ici délicatement assaisonnée avec des échalotes bretonnes et du vinaigre de vin rouge. Ses notes puissantes et...

Origine : Haute Garonne Producteur : Spiruline Val de l'Hers La spiruline est une algue spiralée qui existe depuis 3 milliards d'années. Faible en calorie, elle contient une grande quantité de protéines, d'antioxydants (caroténoïdes, phycocyanine) et d'acide gamma-linolénique (issu de la...

TARTARE ALGUES

Origine : France ( Bretagne) / UE Bienfait : Très riche en fer (12 fois plus que les lentilles), magnésium, calcium et vitamines A et C. Préparation Fraîche, elle s?utilise crue, hachée finement sur des crudités.On peut également l'incorporer dans des tartinades ou du houmous. Cuite (15 min),...

Origine : France Bienfaits : la salicorne a une valeur énergétique très faible. Ce qui fait d?ailleurs d?elle un aliment de choix dans le cadre d?une alimentation variée et équilibrée. En effet, en plus de cette faible teneur en calories la salicorne est une très bonne source de fibres...

Ce mélange de sel de Noirmoutier, de 3 algues, de légumes et d?épices offre une saveurs unique à vos bouillons et vos cuissons. PREMIERS BORDS En court-bouillon classique, 2 cuillères à soupe par litre dans l?eau de cuisson de vos pâtes, légumes, riz ou crustacés. Utilisez au quotidien comme une...